Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeye's 867, 1356 W 47th St, Chicago, Il, USA.
hace 2 días •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de marzo de 202610. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: no hay señales de lavado de manos en los baños de empleados, se instruyó colocar.
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: contaminación no prevenida durante almacenamiento/preparación. Se encontraron empleados limpiando 2 grandes ventilaciones del techo sobre el área de la estación de autoservicio donde se preparan bebidas (té helado y limonada), contenedor de hielo abierto en la estación de refrescos, se observaron trozos de polvo cayendo por todas partes y alrededor del almacenamiento de alimentos y equipos. Se instruyó proteger alimentos y equipos con una lona al limpiar las ventilaciones arriba. Violación de fundamento prioritario 7-38-005.
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: estante de alambre colocado sobre la estación de mantenimiento caliente de frijoles y arroz donde los artículos que se almacenan arriba pueden caer en los contenedores de alimentos. Se instruyó remover el estante o reemplazarlo con uno que no permita que los artículos se caigan.
54. Basura y desechos debidamente desechados; instalaciones mantenidas
- comentarios: área de basura exterior no mantenida, la basura se acumula alto por encima del borde del contenedor, tapas completamente abiertas, se instruyó al gerente mantener el área de basura exterior y mantener las tapas cerradas. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b)
Fuente: chicago.gov
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