Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1356 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. August 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beaufsichtigte verantwortliche Person ohne Nachweis eines gültigen Originalzertifikats der City of Chicago Certified Food Manager während der Inspektion bei der Zubereitung und dem Servieren von Hühnchen, Kartoffelpüree, Reis usw. Es wurde angewiesen, während der Öffnungszeiten und des Betriebs immer mindestens einen Zertifikatsinhaber vor Ort zu haben. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden während der Inspektion keine überprüfbaren/unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort für alle Mitarbeiter mit Lebensmitteln und Pflegebedürfnissen beobachtet. Es wurde angewiesen, sie bei Bedarf vor Ort zur Überprüfung bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-010. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 40-50 kleine schwarze lebende Fliegen beobachtet, die im gesamten Hühnchenzubereitungsbereich, auf Pappkartons mit Saucen, an der Decke im hinteren Lagerbereich und auf dem Handwaschbecken in der hinteren Zubereitung geflogen sind. Ich habe ungefähr 35 kleine schwarze Krabbelkäfer unter der Spüle mit 3 Fächern im Spülbereich festgestellt. Es wird empfohlen, sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Muss die Schädlingsaktivität vor Ort beseitigen und aufrechterhalten. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Fett und Speiseresten an der Seite des Kochgeräts gegenüber der Eismaschine. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich beobachtete ungenutzte Kühlung mit einer Ansammlung von Fett und Speiseresten neben dem Wärmer gegenüber dem Tisch für die Zubereitung von Speisen. Es wird angewiesen, es zu reinigen und/oder zu entfernen, um Schädlingsaktivitäten zu verhindern.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Der zertifizierte Lebensmittelmanager wurde angewiesen, bei Bedarf die Zertifizierung zur Schulung von Allergenen zu erhalten.

Quelle: chicago.gov