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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Works, 5426-5428 S Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
5428 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Dezember 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß unten an der vorderen Ausgangstür (nach Norden) beobachtet. Muss an allen äußeren Öffnungen dicht verschlossen sein, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 saubere Regale im begehbaren Kühler, wo nötig, um verschüttete Flüssigkeiten zu entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 wurden angewiesen, die Böden unter und um die Küchengeräte bei Bedarf zu reinigen und den Boden in einer begehbaren Kühlbox zu reinigen. Reinigen Sie die Deckenlüftung und die Lichtabschirmungen im hinteren Vorbereitungsbereich.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Die Lüftungsöffnung über dem Ofen im hinteren Zubereitungsbereich ist staubig; angewiesen, die Lüftungsöffnung zu reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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