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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Roebuck, North Broadway, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3159 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juli 202016. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Trockene Hopfenseite des Restaurants, beobachtete rosa und schwarze Schleim/Schmutz, die sich in der Eismaschine ansammeln, die in Eis tropft, Eis für den menschlichen Verzehr. Der angewiesene Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde zu diesem Zeitpunkt freiwillig weggeworfen. Vorrangige Gründung 7-38-005.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Verbraucherberatung ohne Offenlegung auf Menüs beobachtet. Der angewiesene Manager muss die Verbraucherberatung mit Informationen zu Menüs versorgen. Vorrangige Gründung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel-/Schmutzansammlungen in Vorbereitungsbereichen, Handwaschschalen um die Griffe herum, angesammelter Staub sammelt sich bei Reichweite in kühleren Kondensatoren (Trockenhopfenvorbereitungsbereich) und Lebensmittelansammlungen an der Außenseite der Geschirrmaschine. Geräte müssen gereinigt und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Ecken-GFK-Wandpaneele decken lose über dem Spülbereich im trockenen Hopfenvorbereitungsbereich ab. Eck-GFK-Wandpaneele müssen wieder angebracht werden.
Quelle: chicago.gov
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