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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Saint Barnabas Schule, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
10121 South Longwood Drive, Chicago, 60643 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25. Oktober 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Hochtemperatur-Geschirrmaschine, die nicht richtig desinfiziert wird. Wasser kann die Wasserlinie nicht erreichen, in schlechter Reparatur. Zur Reparatur angewiesen. Es wurden keine Hinweise auf eine verwendete Maschine beobachtet. Die getaggte Geschirrmaschine wird zur Inspektion gehalten. Wenden Sie sich vor der Verwendung an die Gesundheitsabteilung, um die Etiketten zu entfernen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-0
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Flur-Außentüren nicht nagetiersicher, 1/2' Spalt zwischen Doppeltüren. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Der Manager wurde angewiesen, das Mischventil am rechten Waschbecken im Waschraum des Jungen im zweiten Stock einzustellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete fehlende Deckenplatten im Waschraum der Jungen im ersten Stock. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.
59. Frühere Prioritätsverletzung der Stiftung korrigiert
- Kommentare: Frühere Verletzung der Prioritätsstiftung wurde nicht aus dem Bericht #2534721 auf 10-14-21:10 korrigiert - beobachtete heißes Wasser (143. 7f) über dem Maximum von 120f beim Händewaschbecken im Waschraum des Personals der unteren Ebene. Der Manager wurde angewiesen, 100-120f Wasser an allen Handwaschbecken bereitzustellen. Priorität 7-42-090 Zitat erteilt
Quelle: chicago.gov
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