Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École Saint Barnabas, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
10121 South Longwood Drive, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 25 oct. 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle à haute température observée ne désinfecte pas correctement. L'eau n'arrive pas à atteindre la ligne de flottaison, en mauvais état. Instructions pour réparer. Aucun signe d'utilisation de la machine n'a été observé. Machine à vaisselle étiquetée maintenue pour inspection. Vous devez contacter le service de santé pour retirer l'étiquette avant de l'utiliser. Violation de fondation prioritaire 7-38-025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : portes extérieures du couloir observées non étayées contre les rongeurs, écart de 1/2 pi entre les portes doubles. Il a demandé au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes afin d'empêcher l'entrée de ravageurs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a demandé au gestionnaire de régler le mitigeur sur l'évier droit des toilettes du deuxième étage pour garçons.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalles de plafond manquantes observées dans les toilettes du premier étage des garçons. Le responsable a demandé au responsable de remplacer.
59. Violation de priorité précédente corrigée
- commentaires : violation antérieure de la fondation prioritaire non corrigée à partir du rapport #2534721 sur 10- 14-21 h 10 -eau chaude observée (143, 7f) au-dessus du maximum de 120f au lavabo de lavage des mains dans les toilettes du personnel de niveau inférieur. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir de l'eau de 100 à 120 f dans tous les éviers de lavage des mains. Citation de priorité 7-42-090 émise
Source : chicago.gov
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