Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Saint Barnabas School, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
10121 South Longwood Drive, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de octubre de 202116. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: el lavavajillas de alta temperatura observado no se desinfecta correctamente. El agua no puede alcanzar la línea de flotación, en mal estado. Se le indicó que lo reparara. No se observaron pruebas de que se usaran máquinas. Máquina de platos etiquetada para inspección. Debe ponerse en contacto con el departamento de salud para retirar la etiqueta antes de usar. Violación de fundación prioritaria 7-38-025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puertas exteriores del pasillo observadas no a prueba de roedores, espacio de 1/2' entre puertas dobles. Se le indicó al gerente que selle todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se le indicó al gerente que ajustara la válvula mezcladora en el fregadero derecho en el baño del segundo piso de los niños.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron tejas faltantes en el baño del primer piso de los niños. Se ordenó al gerente que reemplazara.
59. Se corrigió la violación de la base de prioridad anterior
- comentarios: violación de la base de prioridad previa no corregida del informe #2534721 en 10-14-21:10 -agua caliente observada (143. 7f) por encima del máximo de 120f en el lavabo de lavado de manos en el baño del personal del nivel inferior. Se le indicó al gerente que proporcionara agua de 100-120° F en todos los fregaderos de lavado de manos Cita de prioridad 7-42-090 emitida
Fuente: chicago.gov
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