Relatório de segurança alimentar: Escola Saint Barnabas, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, EUA.

10121 South Longwood Drive, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de out de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça de alta temperatura observada não higienizando adequadamente. A água não consegue atingir a linha de água, em mau estado de conservação. Instruído para reparar. Não observou nenhuma evidência de que a máquina está sendo usada. Máquina de prato marcada mantida para inspeção. Deve entrar em contato com o departamento de saúde para remoção da etiqueta antes de usar. Violação prioritária da fundação 7-38-025

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: portas externas do corredor observadas não à prova de roedores, 1/2 'espaço entre portas duplas. Gerente instruído a selar todas as aberturas externas nas portas para evitar a entrada de pragas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruiu o gerente a ajustar a válvula de mistura na pia direita no banheiro do segundo andar dos meninos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado falta de telhas do teto no banheiro do primeiro andar dos meninos. Gerente instruído a substituir.

59. Violação de fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: violação da fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2534721 em 10-14-21:10 -observado água quente (143. 7f) acima do máximo de 120f na pia de lavagem das mãos no banheiro do pessoal de nível inferior. Gerente instruído a fornecer 100-120f de água em todas as pias de lavagem das mãos. Priority 7-42-090 citação emitida

Fonte: chicago.gov