Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sakura, 2507 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2507 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Nov. 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 5 lebende Kakerlaken in Regalen und Wänden Risse und Spalten im Sushi-Vorbereitungsbereich. Der angewiesene Manager muss alle Aktivitäten von Kakerlake bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernen. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).

49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste in den Regalen in beiden Vorbereitungsbereichen. Muss alle Regale reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Risse/Spalten in Wänden und Regalen im gesamten Sushi-Vorbereitungsbereich. Muss alle Risse und Spalten in Wänden und Regalen versiegeln.

Quelle: chicago.gov