Informe de seguridad alimentaria: Sakura, 2507 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

2507 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 nov. 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron 5 cucarachas vivas en estantes y paredes grietas y grietas en el área de preparación de sushi. El gerente instruido debe eliminar toda la actividad de cucarachas antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: restos de comida observados en los estantes de ambas áreas de preparación. Debe limpiar todos los estantes y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: grietas/grietas observadas en paredes y estantes en toda el área de preparación de sushi. Debe sellar todas las grietas y grietas en paredes y estantes.

Fuente: chicago.gov