Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Save A Lot, 414-424 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25. Februar 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Keine verantwortliche Person mit gültigem Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat anwesend beobachtet. Manager angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu bestimmen. Prioritätsfundament

2. Chicago-Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: Kein Chicago-Lebensmittelhygiene-Manager vor Ort beobachtet, als rohes Fleisch (Rind, Schwein) zubereitet und serviert wurde. Ein Chicago-Lebensmittelhygiene-Manager muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat muss jederzeit ausgehängt sein, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsfundament 7-38-012 Strafzettel ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 100 Mäusekot verstreut auf dem Boden entlang der Wände und Simse im hinteren Lagerbereich, auf dem Boden in Elektroräumen, auf dem Boden in der Nähe von Brot und auf Ausstellungsregalen in der Nähe von Reis und Maismehl im Verkaufsbereich beobachtet. Über 20 Rattenkot auf dem Boden entlang des begehbaren Gefrierschranks unter der Treppe im hinteren Lagerbereich beobachtet. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsfundament 7-38-020(a) Strafzettel ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 1/4" Spalt an der unteren rechten Ecke der Notausgangstür im hinteren Lagerbereich beobachtet. Manager angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür zu versiegeln, um Schädlingseintritt zu verhindern.

45. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einweg-Fleischschalen auf dem Boden in Fleischzubereitungs- und hinteren Lagerbereichen gelagert beobachtet. Manager angewiesen, alle Einmalservice-Artikel sechs Zoll über dem Boden zu erhöhen, um vor Kontamination zu schützen.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Staubansammlung auf Außenflächen von Ausstellungsregalen, Gestellen, Kühlern, Gefrierschränken, Kassenstationen beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Verstopftes Spülbecken im hinteren Lagerbereich beobachtet. Manager angewiesen zu reparieren und zu warten.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen gewartet
- Kommentare: Äußerer Müllcontainerbereich nicht gewartet beobachtet, Müllcontainer nicht abgedeckt und übermäßiger Müll auf dem Boden um den Müllcontainer. Manager angewiesen, alle Deckel auf Müllcontainer zu bedecken, äußeren Müllcontainerbereich zu reinigen und zu warten. Prioritätsfundament 7-38-020(b) Strafzettel ausgestellt

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschüttungen und Schmutz auf dem Boden in Zubereitungs-, Lager- und Verkaufsbereichen beobachtet. Manager angewiesen, Böden in allen Bereichen zu reinigen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Eier über der Belastungsgrenze im Ausstellungskühler gelagert beobachtet. Manager angewiesen, Kühler nicht zu überladen, um ordnungsgemäße Luftzirkulation zu gewährleisten.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Keine Lebensmittelbehandlungsschulung für Angestellte beobachtet. Alle Angestellten, die mit Lebensmitteln und Geräten umgehen, müssen eine Lebensmittelbehandlungsschulung erhalten.

Quelle: chicago.gov