Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sehen Sie durch chinesische Küche, S Stony Is Ave, Chicago, IL, USA.

6720 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: muss das Äußere des Gewürzbehälters reinigen. Verwenden Sie ihn mit Woks, um Lebensmittelspritzer zu entfernen. Reinigen Sie auch das Innere der Reichweite in Kühlern und Vorbereitungskühlern, um Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten zu entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Böden müssen hinter den Kochgeräten gründlich gereinigt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Die Dunstabzugshaube und Filter über dem Kochgerät sind verschmutzt. Muss gereinigt und gepflegt werden.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtet, dass die IDPH-Lebensmittelhandler-Zertifikate für die Lebensmittelhändler abgelaufen sind. Der Manager wurde angewiesen, bei Bedarf zu erneuern und zu warten, oder das Zitat folgt.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Zertifikat für die Allergenschulung des städtischen zertifizierten Managers Sie wurde angewiesen, sie bei Bedarf zu erneuern und zu warten, sonst werden Zitate folgen.

Quelle: chicago.gov