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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: See Thru Chinesisches Restaurant, 5609 W Division St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5609 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Mai 202247. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete die Öffnungen der Ölablasskammer der Friteuse mit einer Ansammlung von Fett. Zum Reinigen und Pflegen angewiesen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete den begehbaren Gefrierschrank und den begehbaren Kühler mit einer Ansammlung von Schmutz und Speiseresten auf den Böden. Angewiesen, beide zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Wände und Böden in der gesamten Anlage mit einer Ansammlung von Schmutz, Fett, Ablagerungen und Lebensmittelspritzern unter und um alle Kochgeräte. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu warten, um mögliche Schädlinge und Insekten zu verhindern.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete, wie ungenutzte Küchengeräte im Toilettenraum des Personals aufbewahrt wurden. Sie müssen angewiesen werden, um mögliche Schädlinge und Insektenbestände zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete eine Ansammlung von Staub auf der Lüfteröffnung im begehbaren Kühler und den Lüftungsöffnungen außerhalb des Lüftungssystems der Motorhaube mit einer Ansammlung von Schmutz und Fett. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten, um eine mögliche Kontamination der Lebensmittel- und Lebensmittelkontaktflächen beim Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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