报告人
5609 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2022年5月10日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察油炸锅排油隔间的开口积聚了油脂。被指示进行清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察在冰箱里散步和在冷却器里散步，地板上堆满了泥土和食物碎片。已指示清洁和维护两者。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的墙壁和地板，所有烹饪设备下方和周围都有污垢、油脂、碎屑和食物飞溅，没有烹饪设备。指示清洁所有区域并进行维护，以防止可能的害虫和昆虫窝藏。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的厨房设备存放在员工洗手间里。指示他们必须将其移走，以防止可能的害虫和昆虫窝藏。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到散步在冷却器中的风扇通风口和引擎盖通风系统外部的通风口上积聚了灰尘，积聚了灰尘和油脂。指示在烹饪和准备食物时进行清洁和维护，以防止食物和食物接触表面可能受到污染。
资料来源：chicago.gov
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