Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete 3 lebende Kakerlaken in den folgenden Bereichen: Wände des Bereichs für die Lebensmittelzubereitung, Regale im Bereich der Lebensmittelzubereitung und auf dem Boden vor der Bar. Das Management wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und alle Aktivitäten zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsverletzung #7 -38-020 (a).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 112 beobachtete viele tote Kakerlaken in einer Klebetafel, die auf dem Zubereitungstisch im Bereich der Lebensmittelzubereitung lag. Ich habe auch tote Kakerlaken auf dem Boden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen beobachtet. Das Management wurde angewiesen, alle toten Insekten zu reinigen und zu entfernen.

49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete verschmutzte Unter- und Spritzflächen aller Küchenarbeitsplatten, Dunstabzugshaubentische, Geräte und Regale, auch zwischen Geräten in der gesamten Küche und im Vorbereitungsbereich. Anweisung, alle verschmutzten Bereiche detailliert zu reinigen. Reinigen Sie die Speisereste und Fettablagerungen in den Öfen.

Quelle: chicago.gov