Relatório de segurança alimentar: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de novembro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram 3 baratas vivas nas seguintes áreas: paredes da área de preparação de alimentos, prateleiras na área de preparação de alimentos e no chão em frente ao bar. A gerência foi instruída a limpar e remover todas as atividades de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária #7 -38-020 (a).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observou muitas baratas mortas dentro de uma placa de cola colocada na mesa de preparação na área de preparação de alimentos. Também observou baratas mortas no chão da área de preparação de alimentos. O manejo foi instruído a limpar e remover todos os insetos mortos.

49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 observaram áreas sujas na parte inferior e na superfície de respingos de todas as bancadas da cozinha, mesas, equipamentos e prateleiras, inclusive entre equipamentos em toda a cozinha e área de preparação. Instruído a limpar detalhadamente todas as áreas sujas. Limpe os restos de comida e os depósitos de gordura dentro dos fornos.

Fonte: chicago.gov