Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Februar 202110. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: beobachtet keine Handwaschbecken im Spülbereich im Keller, wo sich 3-Fach-Spüle und Wischspüle befinden. Muss ein Handwaschbecken am Spülbereich installieren. Vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14-beobachtete keine Handwaschbeschilderung an den exponierten Waschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich im ersten Stock und im Bereich der Kellervorbereitungsstelle. Bewiesen zu liefern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: 4 Glueboards beobachtet, die im Ofen im Vorbereitungsbereich im ersten Stock gelagert wurden. 1 tote Kakerlake beobachtet. Angewieselt, aus dem Ofen zu entfernen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete etwa 135 Mäusen Kot während des gesamten Betriebs. Bei etwa 100 Mäusen wurde unter Kellertreppen und an Wänden etwa 25 Mäusedabacke im hinteren Lagerraum hinter Holzbrettern gefunden, und etwa 10 Mäusekochen wurden hinter Kisten durch eine Basistreppe und eine Eiscreme-Kältehaltung gefunden. Muss alle Beweise für Schädlingsaktivität und sauberen Bereich entfernen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die verwendet wurden, um die Lagerung von Lebensmitteln beim kühleren Keller zu erhöhen. Muss Kisten entfernen und Lebensmittel auf Regalen lagern.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Innenraum der Mikrowelle mit Lebensmittelspritzern. Muss reinigen und pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten und grimmig auf dem Inneren der Mikrowelle im hinteren Vorbereitungsbereich im ersten Stock. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Kisten und Mülleimer im gesamten Vorbereitungsbereich im ersten Stock und in der Nähe von Kellertreppen. Der Bereich muss entfernt und gereinigt werden.
Quelle: chicago.gov
31
Bemerkungen
Kommentar