报告人
2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2021 年 2 月 3 日10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在地下室的洗碗区内观察到没有洗手盆，这里有 3 个隔室的水槽和拖把水槽。必须在洗碗区安装洗手水槽。优先基金会。7-38-030 (c)。没有发出引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到位于一楼后面准备区和地下室准备区域的暴露水槽没有洗手标牌。已指示提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在一楼准备区观察到 4 块胶板存放在烤箱中。观察到 1 只死蟑螂。被指示从烤箱中取出。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个成立期间观察到大约 135 只老鼠的粪便。观察到地下室楼梯下和墙壁上大约有 100 只老鼠的粪便，木板后面的后储藏室发现了约 25 只老鼠粪便，地下室楼梯和冰淇淋冷藏装置在箱子后面发现了约 10 只老鼠的粪便。必须清除所有有害虫活动和清洁区域的证据。优先违反基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到牛奶箱被用来提高在地下室冷却器散步时的食物储存。必须拆下箱子并将食物存放在货架上。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物飞溅的微波内部。必须清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到位于一楼后面准备区的微波炉内部食物碎片积聚和严峻。已指示清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到一楼和地下室楼梯附近的整个准备区域的箱子和箱子。必须移除并清洁区域。
来源：chicago.gov
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