تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سبينزر، 2331 دبليو ديفون افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 3, 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم غسل اليدين بالوعة في منطقة غسل الصحون في الطابق السفلي حيث تقع 3-حجرة بالوعة وممسحة بالوعة. يجب تثبيت بالوعة غسل اليدين في منطقة غسل الصحون. الأساس الأولوية. 7-38-030 (ج). لم تصدر أي استشهاد.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لاحظ أي لافتات غسل اليدين في المصارف المكشوفة تقع في الخلفية منطقة الإعدادية الطابق الأول وفي منطقة الإعدادية الطابق السفلي. تعليمات لتوفير.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 4 glueboards المخزنة في الفرن في منطقة الإعدادية الطابق الأول. لوحظ 1 صرصور ميت. تعليمات لإزالة من الفرن.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 135 فضلات الفئران في جميع أنحاء المنشأة. لوحظ ما يقرب من 100 فضلات الفئران تحت الدرج الطابق السفلي وعلى طول الجدران، وحوالي 25 فضلات الفئران وجدت في غرفة التخزين الخلفية وراء لوحات خشبية، وحوالي 10 تم العثور على فضلات الفئران وراء صناديق من الدرج الطابق السفلي والآيس كريم وحدة عقد الباردة. يجب إزالة جميع الأدلة على نشاط الآفات ومنطقة نظيفة. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: صناديق الحليب لاحظت تستخدم لرفع تخزين المواد الغذائية في المشي في برودة في الطابق السفلي. يجب إزالة الصناديق وتخزين المواد الغذائية على رفوف.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ الداخلية من الميكروويف مع ترش الطعام. يجب تنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام الغذاء وقاتمة على المناطق الداخلية من الميكروويف تقع في الخلفية منطقة الطابق الأول الإعدادية. تعليمات لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الصناديق والصناديق المرصودة في جميع أنحاء منطقة الإعدادية في الطابق الأول وبالقرب من الدرج السفلي. يجب إزالة وتنظيف المنطقة.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق