Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 1139 W Granville Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60660 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juni 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur der folgenden temperaturkontrollpflichtigen Lebensmittel in der Kaltausgabe nicht ordnungsgemäß war: Rindfleisch 51,8°F, Hähnchenspieß Teriyaki 47,4°F, Truthahn 44,6°F, Gemüse 53,7°F, Peperoni 49,6°F, Brathähnchen 46,4°F / 54,8°F, Rinderbraten 49,1°F, Eier 52,3°F. Der Manager hat sofort und freiwillig 51 Pfund Produkte im Wert von 300,00 $ durch einen Denaturierungsprozess entsorgt. Prioritätsverstoß 7-38-005 - COS

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden; ausreichende Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Temperatur der Vitrineneinheit mit 55,4°F nicht ordnungsgemäß ist und der Vorbereitungskühlschrank ebenfalls nicht auf der richtigen Temperatur von 68°F gehalten wird. Es wurde weiterhin angewiesen, das Gerät nicht zu verwenden, bis es eine ordnungsgemäße Temperatur von 41°F oder darunter hält. Das Gerät ist nicht in der Lage, die richtige Temperatur zu halten, wenn es geöffnet bleibt und die Umgebungstemperatur des Raums etwa 89°F beträgt. Kühlgeräte können die ordnungsgemäßen Lebensmittelaufbewahrungstemperaturen nicht einhalten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wand neben dem hinteren Reinigungsbecken nicht sauber. Wand muss gereinigt und gepflegt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Anweisung erteilt, die verschmutzte Abzugshaube über dem Brotbackofen zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov