Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Dezember 2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe rohe Eier (jeweils 150) in der begehbaren Kühlbox mit einer Temperatur von 52, 5f gefunden. Andere Lebensmittel, die in Eis mit ausreichender Temperatur aufbewahrt werden. Kalte Speisen müssen eine Temperatur von 41 °C und darunter haben. Eier weggeworfen und denaturiert. Pfund 7, Wert 50

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 Vor Ort wurden keine Schulungsbescheinigungen für Allergene ausgestellt. Angewiesen, für alle zertifizierten Foodservice-Manager zu sorgen

Quelle: chicago.gov