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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de diciembre de 202222. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: encontré huevos crudos (150 cada uno) dentro de la nevera portátil a una temperatura de 52, 5 °F. Otros alimentos se almacenan en hielo con la temperatura adecuada. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Huevos descartados y desnaturalizados. 7 libras, valor 50
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. Se proporcionaron 13 certificados de formación sobre alérgenos in situ. Se le ha pedido que proporcione a todos los gerentes de servicio de alimentos certificados
Fuente: chicago.gov
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