Informe de seguridad alimentaria: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de diciembre de 2022
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: encontré huevos crudos (150 cada uno) dentro de la nevera portátil a una temperatura de 52, 5 °F. Otros alimentos se almacenan en hielo con la temperatura adecuada. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Huevos descartados y desnaturalizados. 7 libras, valor 50

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. Se proporcionaron 13 certificados de formación sobre alérgenos in situ. Se le ha pedido que proporcione a todos los gerentes de servicio de alimentos certificados

Fuente: chicago.gov