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Rapport par

Rapport réglementaire

Rapport sur la sécurité alimentaire : Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise

2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 6 déc. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai trouvé des œufs crus (150 chacun) dans la glacière à une température de 52 °F. Autres aliments conservés dans de la glace à une température adéquate. Les aliments froids doivent maintenir une température inférieure ou égale à 41 °C. Œufs jetés et dénaturés. 7 livres, valeur 50

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 certificats de formation sur les allergènes fournis sur place. Chargé de fournir à tous les gestionnaires de services alimentaires certifiés

Une source : chicago.gov

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