Relatório de segurança alimentar: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de dezembro de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrei ovos crus (150 cada) dentro do refrigerador a uma temperatura de 52, 5f. Outros alimentos armazenados em gelo com temperatura adequada. Os alimentos frios devem manter a temperatura de 41° C e abaixo. Ovos descartados e desnaturados. Libras 7, valor 50

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 nenhum certificado de treinamento em alérgenos é fornecido no local. Instruído a fornecer para todos os gerentes de serviços de alimentação certificados

Fonte: chicago.gov