Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Krankenhaus des schwedischen Bundes, 5145 South California Avenue, Chicago, IL, USA.

5145 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete ungefähr 25 lebende Kakerlaken auf dem Boden und an der Wand hinter den Kochgeräten an der Kochlinie und in den Lagerschränken vor der Kochlinie. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu eliminieren. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: 4-602. 13 reinigen Sie das Innere der Lagerschränke gegenüber der Kochlinie im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung sowie im Innen- und Außenbereich der Fritteusen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: 6-501. 14 reinigen Sie das Fett von den Filtern der Lüftungshaube über dem Grillbereich.

Quelle: chicago.gov