Relatório de segurança alimentar: Hospital da aliança sueca, 5145 South California Avenue, Chicago, IL, EUA.

5145 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de out de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram aproximadamente 25 baratas vivas no chão e na parede atrás do equipamento de cozinha na fila do cozinheiro e nos armários de armazenamento em frente à fila do cozinheiro. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior dos armários de armazenamento em frente à linha do cozinheiro na área traseira de preparação de alimentos e no interior e exterior das fritadeiras.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14 limpe a graxa dos filtros do exaustor acima da área da grelha.

Fonte: chicago.gov