Informe de seguridad alimentaria: Hospital del pacto sueco, 5145 South California Avenue, Chicago, IL, EE. UU..

5145 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de octubre de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron aproximadamente 25 cucarachas vivas en el piso y la pared detrás del equipo de cocina en la línea del cocinero y en los gabinetes de almacenamiento frente a la línea del cocinero. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Cita emitida.

49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: 4-602. 13 limpie el interior de los gabinetes de almacenamiento frente a la línea del cocinero en el área trasera de preparación de alimentos y el interior y el exterior de las freidoras.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14 limpie la grasa de los filtros de la campana de ventilación sobre el área de la parrilla.

Fuente: chicago.gov