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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Haus von Taco & Burrito, 1548 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1548 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Mai 20205. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Verfahren/Plan vor Ort, jedoch nicht vollständig, fehlt die korrigierte Lösung (kaufte falsche Lösung). Muss angemessene Vorräte vor Ort aufrechterhalten. Neue Informationen gegeben. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss Verbraucherberatung (vor Ort), Erinnerung (im Menü) und Offenlegung (durch die Lebensmittel) für alle ungekochten Lebensmittel bereitstellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Foundation #: 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Rostschweißen zwischen dem Teiler (am Handwaschbecken) der letzten und mittleren Spüle von drei Fachspülen, angewiesen, die Einheit mit nicht rostigem Material zu entfernen und wieder zu schweißen
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Überschüssiges Fett im Innen- und Außenbereich von Kochgeräten, im Schrank der Friteusen enthalten. Sauber und pflegen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gebrochener Zementboden im gesamten Kellerlagerbereich, muss repariert werden. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein. Im genannten Lagerbereich gelagert sind: Eismaschine, Kühler, Getränkedosen usw. Muss weiterhin Deckenwände reparieren und die reparierte Oberfläche ist nicht glatt und reinigbar und wasserfleckig.
Quelle: chicago.gov
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