报告人
1548 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2020 年 5 月 15 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场程序/计划，但是套件不完整，缺少更正的解决方案（购买了错误的解决方案）。必须在现场维护适当的物资。给出了新信息。优先基金会违规 7-38-005。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须为所有未煮熟的食物提供消费者建议（现场）、提醒（在菜单中）和披露（按食品）。违反优先基金会编号：7-38-005。没有发布引文。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：三个隔间水槽的最后一个和中间隔层水槽的隔板（通过洗手水槽）之间的生锈焊接，指示拆下并用不生锈的材料重新焊接单元
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：烹饪设备内部和外部的多余油脂，包括在油炸锅柜内。清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地下室存储区破碎的水泥地板必须修复。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的表面。存放在提到的存储区域有：制冰机、冷却器、汽水盒等。必须继续修复天花板墙壁，修复后的表面不光滑、不可清洁且有水渍。
来源：chicago.gov
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