Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacos El Tio, 3734 W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3734 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. November 2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherinformationen auf der Speisekarte angegeben, um festzustellen, welche Lebensmittel roh oder zu wenig gekocht bestellt werden können. Das Management wurde angewiesen, diese Artikel mit einem Stern oder einem Sternchen oder auf andere Weise mit der Mahnbescheinigung zu verknüpfen. Das Management wurde angewiesen, der Erinnerungserklärung folgenden Satz hinzuzufügen: „Diese Artikel können roh oder ungekocht bestellt werden oder können rohe oder ungekochte Zutaten enthalten.“ Prioritätsverletzung 7-38-005.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

61. Der zusammenfassende Bericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: stellte fest, dass die Zusammenfassung des vorherigen Inspektionsberichts vom 29.11.21 nicht öffentlich zugänglich war. Das Management erhielt eine Kopie der Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, sie allen Kunden zugänglich zu machen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b). Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov