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Relatório de segurança alimentar: Tacos El Tio, 3734 W Grand Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
3734 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de novembro de 202225. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação consultiva ao consumidor no cardápio para identificar quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos. A gerência foi instruída a usar uma estrela, asterisco ou outro meio para vincular esses itens à declaração de lembrete. A gerência foi instruída a adicionar a seguinte frase antes da declaração de lembrete: “esses itens podem ser pedidos crus ou mal cozidos ou podem conter ingredientes crus ou mal cozidos”. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar prova de treinamento.
61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: observou que o resumo do relatório de inspeção anterior de 29/11/21 não foi publicado à vista do público. A gerência recebeu uma cópia do resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruída a publicá-la à vista de todos os clientes. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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