Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Tacos El Tío, 3734 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3734 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de noviembre de 202225. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna información de advertencia al consumidor en el menú para identificar qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos. La gerencia indicó que utilizara una estrella o un asterisco u otro medio para vincular esos elementos a la declaración de recordatorio. La gerencia ordenó añadir la siguiente frase antes de la declaración de recordatorio: «Estos artículos se pueden pedir crudos o poco cocidos o pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos». Infracción prioritaria de base 7-38-005.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación sobre alérgenos. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben demostrar su capacitación.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: observé que el resumen del informe de inspección anterior del 29 de noviembre de 2021 no se publicó a la vista del público. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le indicó que lo publicara a la vista de todos los clientes. Infracción de la fundación prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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