Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tacos El Tio, 3734 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
3734 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 28 novembre 202225. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu visant à identifier les produits alimentaires pouvant être commandés crus ou pas assez cuits. La direction a demandé d'utiliser une étoile, un astérisque ou un autre moyen pour lier ces éléments au rappel. La direction a demandé d'ajouter la phrase suivante avant le rappel : « ces articles peuvent être commandés crus ou pas assez cuits ou peuvent contenir des ingrédients crus ou insuffisamment cuits. » violation prioritaire du fondement 7-38-005.
58. Entraînement sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les gestionnaires alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : a observé que le résumé du rapport d'inspection précédent du 29 novembre 2021 n'avait pas été publié publiquement. La direction a reçu une copie du résumé du rapport d'inspection publié aujourd'hui et a été chargée de le publier à la vue de tous les clients. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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