报告人
3734 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 28 日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询信息，以确定哪些食物可以生吃或未煮熟。管理层指示使用星号或星号或其他方式将这些项目与提醒声明联系起来。管理层指示在提醒声明前添加以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生食材或未煮熟的食材。” 优先基金会违规行为 7-38-005。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
61。已显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到之前的检查报告摘要自21年11月29日起未在公众视野中发布。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给所有客户。违反优先权基金会的行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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