Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Kairos, 5526 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5526 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwasch-Beschilderung an Handwaschbecken. Stattdessen Beschilderung bereitstellen und warten

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Offenlegung der Verbraucherberatung und Mahnung auf der Speisekarte. Sie werden angewiesen, anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak) unter gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erhöhen kann. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Einkaufstüten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln (gekochter Reis). Stattdessen in geeigneten Behältern in Lebensmittelqualität lagern.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Rohholzoberfläche um 3-Fach-Spüle. Versiegeln Sie rohes Holz, um eine nicht poröse, leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten.

Quelle: chicago.gov