Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tequila Cj Cantina Grill, South Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5750 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12.01.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Kipptür des hinteren Ausgangs nicht geschützt, Lücken an der Unterseite der Tür, Handtücher werden zum Abdecken verwendet. Instd Tür richtig reparieren und eng anliegend haben

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittellagerung auf dem Boden in begehbarem Kühler und Gefrierschrank. Instd, um die richtigen Regale bereitzustellen und 6 Zoll zu erhöhen

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lagerregale aus Rohholz hinten. Stattdessen versiegeln, um eine glatte, ebene und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: kein schriftliches Protokoll. Instd, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests pro OSHA. Instd zur Bereitstellung und Wartung vor Ort.

Quelle: chicago.gov