Relatório de segurança alimentar: Tequila Cj Cantina Grill, Avenida South Archer, Chicago, IL, EUA.

5750 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 12 jan 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta superior de saída traseira não protegida, lacunas na parte inferior da porta, toalhas sendo usadas para cobrir. Instd para reparar a porta corretamente e ter encaixe apertado

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: armazenamento de alimentos no chão em andar no refrigerador e freezer. Instd para fornecer prateleiras adequadas e elevar 6 polegadas

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento de madeira crua na parte traseira. Instd para selar o mesmo de modo a ser uma superfície lisa, uniforme e facilmente lavável

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: sem protocolo escrito. Instd deve ter um registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por osha. Instd para fornecer e manter no local.

Fonte: chicago.gov