Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Testaccio, 2456 N California Ave, Chicago, Il, USA.

2456 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19.08.2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete leichte Kalziumansammlung im oberen Teil der Eismaschine. Der angewiesen Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort. Der angewiesen Manager muss vor Ort ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung von einem lizenzierten Schädlingsbekämpfungsbetreiber aus Illinois bis zum Datum der Wiedereinspektion vorlegen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (c).

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Anmerkungen: beobachteter angesammelter Staub, der sich auf Vorbereitungsbereichen aufbaut, die in Kühlern Kondensatoren erreicht werden. Muss Kühler reinigen und warten Kondensatoren.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Kein Schulungszertifikat für Lebensmittelallergen für Lebensmittelmanager vor Ort. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergen vor Ort verfügen.

Quelle: chicago.gov