Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Testaccio, 2456 N California Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2456 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 19 août 202116. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de calcium à l'intérieur de la partie supérieure de la machine à glace. Le responsable chargé doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glace.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun journal de bord antiparasitaire sur place. Le gestionnaire chargé doit fournir un journal de bord antiparasitaire dans les locaux d'un opérateur de lutte antiparasitaire agréé de l'Illinois avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (c).
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : la poussière accumulée observée s'accumule sur les zones de préparation atteignent les condenseurs des refroidisseurs. Doit nettoyer et entretenir les condenseurs des refroidisseurs.
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : aucun certificat de formation aux allergènes alimentaires pour le responsable alimentaire sur place. Tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires sur place.
Source : chicago.gov
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