报告人
2456 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 19 日16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部分内部有轻微的钙积聚。指导经理必须清洁和维护制冰机的内部。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：本地没有虫害防治日志。受指示的经理必须在重新检查之日之前，在场所提供的有执照的伊利诺伊州虫害控制运营商处的虫害防治优先基础 7-38-020 (c)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到在准备区域积聚的灰尘积聚在冷却器冷凝器中。必须清洁和维护冷却器冷凝器。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有食物过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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