食品安全报告: Testaccio Chicago, 2456 N California Ave, Chicago, IL 60647, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2023年8月22日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到地下室酒吧的洗手水槽的水温不正确，为90华氏度。通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的最低水温必须至少达到100华氏度或以上。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：自 2022 年 1 月 19 日上次检查以来，尚未在公众视野中发布摘要报告，报告 #2546664.被指示随时发布公众可见的最新摘要报告。违反基金会优先权。7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到地下室酒吧的洗手水槽的水温不正确，为90华氏度。通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的最低水温必须至少达到100华氏度或以上。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：自 2022 年 1 月 19 日上次检查以来，尚未在公众视野中发布摘要报告，报告 #2546664.被指示随时发布公众可见的最新摘要报告。违反基金会优先权。7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月19日
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室的酒吧洗手间没有安装工作通风扇。管理层指示进行安装和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食品处理员工持有过期的食品处理员证书。必须出示所有食品处理员工的有效培训证明。
64。公共卫生命令
-评论：管理层指示在所有公共入口处和机构内部张贴有关口罩和疫苗接种要求的标牌。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室的酒吧洗手间没有安装工作通风扇。管理层指示进行安装和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食品处理员工持有过期的食品处理员证书。必须出示所有食品处理员工的有效培训证明。
64。公共卫生命令
-评论：管理层指示在所有公共入口处和机构内部张贴有关口罩和疫苗接种要求的标牌。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。管理层指示提供和维护。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 19 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部分内部有轻微的钙积聚。指导经理必须清洁和维护制冰机的内部。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：本地没有虫害防治日志。受指示的经理必须在重新检查之日之前，在场所提供的有执照的伊利诺伊州虫害控制运营商处的虫害防治优先基础 7-38-020 (c)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到在准备区域积聚的灰尘积聚在冷却器冷凝器中。必须清洁和维护冷却器冷凝器。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有食物过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部分内部有轻微的钙积聚。指导经理必须清洁和维护制冰机的内部。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：本地没有虫害防治日志。受指示的经理必须在重新检查之日之前，在场所提供的有执照的伊利诺伊州虫害控制运营商处的虫害防治优先基础 7-38-020 (c)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到在准备区域积聚的灰尘积聚在冷却器冷凝器中。必须清洁和维护冷却器冷凝器。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有食物过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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