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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Dugout Bar, 950 W Addison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
950 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Nov. 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: notierte über 20 Rattenkot auf dem Boden des Spirituosenraums und der Bar, alles im Kellerbereich für die Zubereitung von Lebensmitteln. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert, zu reinigen und zu desinfizieren und Schädlingsaktivität zu eliminieren. Es wurde angewiesen, sich mit der Schädlingsbekämpfungsgesellschaft zu beraten und Räumlichkeiten behandeln Vorrangige Gründung #7 -38-020 (a).
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Milchkisten für die Anhebung im Küchenbereich, im Geschirrspülbereich und im Trockenlagerbereich verwendet wurden. Es wurde angewiesen, keine Milchkisten zum Erhöhen zu verwenden, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern. Muss geeignete Regale für die Lagerung bereitstellen. Alle Lebensmittel müssen auch 6 'von der Wand entfernt aufbewahrt werden.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: notierte Waschräume im 1. Stock und Keller mit Müllbehältern und ohne Deckel. Es wurde angewiesen, Abfalleimer mit Deckeln in allen Waschräumen und Unisex-Waschräumen für Frauen zu versehen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Böden entlang des Wandsockels und der darunter liegenden Geräte zu reinigen, insbesondere bei der Küchenzubereitung, beim Geschirrspülen und im Spirituosenraum. Muss Bereiche mit Rattenkot reinigen und desinfizieren. -bemerkte mehrere Löcher und Öffnungen an Wänden und Eckwandfuß in der Küche hinter dem Mixer und wo immer nötig, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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