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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das neue 400 Theater, 6746 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6746 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 11.03.20221. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einer Bescheinigung über die sanitären Einrichtungen der Stadt Chicago auf dem Gelände verantwortlich ist. Prioritätsverletzung der Stiftung. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass auf dem Gelände immer eine Person mit einem Zertifikat für die Lebensmittelversorgung der Stadt Chicago anwesend ist. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde keine Bescheinigung über die sanitäre Versorgung der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das Sanierungszertifikat der Stadt Chicago immer auf dem Gelände ausgestellt wird.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Verfahren/Plan und keine erforderliche Ausrüstung zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein Verfahren/einen Plan und eine Ausrüstung vor Ort zu entwickeln und zu warten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Zitat ausgestellt
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete innere obere Wasserreservoir und Eiskontaktflächen der Eismaschine, die zum Verzehr mit schwarzer schleimartiger Substanz verwendet werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005. Es wurde angewiesen, alle Bereiche der Eismaschine detailliert zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Das Zitat wurde ausgestellt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Popcorn-Großbehälter müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: bemerkte die hintere Ausgangstür mit einer offenen Lücke von einem Zoll an der unteren Schwelle. Muss eine dichte Abdichtung an der Unterseite der Tür bieten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Boden unter dem Waschbecken mit drei Fächern und Beutel in Box-Soda-Abgabesystem mit Schmutz und Ablagerungen. Muss reinigen und warten.
Quelle: chicago.gov
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