Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El nuevo teatro 400, 6746 N Sheridan Rd, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6746 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Fecha del informe: 11/03/20221. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago en las instalaciones. Violación de cimientos prioritarios. Instrucciones para garantizar que siempre haya una persona presente en las instalaciones con un certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de chicago. No se ha emitido ninguna citación.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago publicado en las instalaciones. Violación de la base prioritaria 7-38-012. Cita emitida. Instrucciones para garantizar que el certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago siempre se publique en las instalaciones.
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento/plan escrito y se requirió equipo para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le dio instrucciones a la instalación para desarrollar y mantener un procedimiento/plan y equipo en el sitio. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Cita emitida
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: depósito de agua superior interior observado y superficies de contacto con el hielo de la máquina de hielo utilizada para el consumo con sustancia similar al limo negro. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Instrucciones para limpiar y desinfectar detalladamente todas las áreas de la máquina de hielo y mantenerlas. Cita emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: el contenedor de palomitas de maíz a granel debe etiquetarse con el nombre común del producto.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: señaló la puerta de salida trasera con un espacio abierto de una pulgada en el umbral inferior. Debe proporcionar un sello ajustado en la parte inferior de la puerta.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso debajo del fregadero de tres compartimentos y sistema de dispensación de refrescos con bolsa en caja con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse.
Fuente: chicago.gov
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