食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 6746 号新 400 剧院。

6746 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

报告日期：2022年3月11日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：在该场所观察到没有负责人持有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违反基金会。指示确保场所内始终有人持有芝加哥市餐饮服务卫生证书。未发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有在场所张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。指示确保始终在场所张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的书面程序/计划和所需的设备。指示设施在现场制定和维护程序/计划和设备。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到用于食用黑粘液样物质的制冰机的内部上层水库和冰接触表面。优先违规基金会 7-38-005。指示详细清洁和消毒制冰机的所有区域并进行维护。引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：散装爆米花容器必须贴有商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到后出口门的底部门槛处有一英寸的空隙。必须在门的底部提供紧密的密封。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽下的地板和装有污垢和碎屑的盒装苏打水分配系统。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov