Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Oddyssey 11 Lounge, 211 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

211 East Garfield Boulevard, Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. März 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Kein Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall vor Ort, sofern erforderlich; muss zur Verfügung gestellt werden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall zur Verfügung zu stellen, das bei Erbrechen und Durchfall vor Ort verwendet werden kann. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: kein freiliegendes Handwaschbecken hinter der Bar zum Händewaschen nach Bedarf; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Ich habe Nagetierkot auf dem Boden im Eckbereich der Bar und hinter der DJ-Kabine gefunden; wurde angewiesen, Bereiche zu reinigen und eine lizenzierte Schädlingsbekämpfungsfirma zu beauftragen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Unterseite der hinteren Ausgangstür nicht wie vorgeschrieben vollständig gegen Nagetiere geschützt ist; es wurde angewiesen, die Tür vor Nagetieren zu schützen. Ich habe beobachtet, dass der Türkehrer an der Vordereingangstür in schlechtem Zustand ist; wurde angewiesen, den Türkehrer auszutauschen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Keine chemischen Teststreifen vor Ort, da dies erforderlich ist, um die Stärke des Desinfektionsmittels beim Waschen, Spülen und Desinfizieren zu testen; chemische Teststreifen müssen zur Verfügung gestellt werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: An der Spülbecken befindet sich kein Rückstaugerät; zur Installation aufgefordert.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließenden Vorrichtungen an Waschraumtüren; es müssen selbstschließende Vorrichtungen installiert werden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine überdachten Abfallbehälter in den Waschräumen für Frauen; in den Waschräumen der Frauen müssen abgedeckte Abfallbehälter vorhanden sein.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Einige Bereiche des Bodens hinter der Bar, im hinteren Lagerbereich neben der Hintertür und neben der DJ-Kabine sind in schlechtem Zustand; angewiesen, sie bei Bedarf zu reparieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter der Bar und in Bereichen, in denen Kot beobachtet wurde, zu reinigen. Reinigen Sie den Lagerbereich und den Bereich, in dem sich die Hintertür befindet.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult

58. Allergentraining nach Bedarf

Quelle: chicago.gov