Relatório de segurança alimentar: The Oddyssey 11 Lounge, 211 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

211 East Garfield Boulevard, Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de março de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum kit de limpeza de vômito e diarréia no local, conforme necessário; deve fornecer. Instruiu a pessoa responsável a fornecer um kit de limpeza de vômito e diarreia para usar no caso de um incidente de vômito e diarreia no local. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum lavatório exposto localizado atrás da barra para lavar as mãos, conforme necessário; deve ser instalado com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei excrementos de roedores no chão, na esquina do bar e atrás da cabine do DJ; instruído a limpar áreas e a ter um estabelecimento de serviços licenciado pela empresa de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a parte inferior da porta de saída traseira não estava completamente à prova de roedores, conforme necessário; instruído a usar a porta à prova de roedores. Observei a varredura da porta de entrada frontal em mau estado; instruído a substituir a varredura da porta.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não são necessárias tiras de teste químico no local para testar a resistência do desinfetante ao lavar, enxaguar e desinfetar; deve fornecer tiras de teste químico. Violação prioritária da fundação 7-38-005 — citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhum dispositivo de refluxo localizado na pia do utilitário; instruído para instalar.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não há dispositivos de fechamento automático nas portas dos banheiros; deve instalar dispositivos de fechamento automático.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não há recipientes de lixo cobertos nos banheiros femininos; deve fornecer recipientes de lixo cobertos nos banheiros femininos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: algumas áreas do piso atrás do bar, na área de armazenamento traseira perto da porta traseira e na cabine de DJ em mau estado de conservação; instruído a reparar quando necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão embaixo da barra e nas áreas onde foram observados excrementos. Limpe na área de armazenamento e na área onde a porta traseira está localizada.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário

Fonte: chicago.gov