Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Uncle Chickens Cast Iron Kitchen, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, Vereinigte Staaten.

409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, 32168 Florida, United States

Schließungsdatum: 06.06.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Kontrolle der Zeit und Temperatur beim Garen/Erhitzen, damit sichere Lebensmittel nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Pasta 47F in der Mitte abkühlen lassen, über Nacht in einer großen Metallschüssel, die mit einer weiteren Schüssel bedeckt ist. **Warnung**

- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren, nachgewiesen durch gefundene Nagetierkot. 2 auf dem Boden in der Ecke unter dem Dosenlager. 1 unter dem Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich. Mehrere auf dem Warmwasserbereiter. 4 auf einem Regal in der Bar neben dem Handwaschbecken. 1 auf dem Boden neben dem Getränkeautomaten **Warnung**

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen Zeit-/Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel. **Warnung*

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida