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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Uncle Chicken Cast Iron Kitchen, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, 32168 Florida, United States
Fecha de cierre: 06/06/2023Infracciones:
- Alta prioridad: control del tiempo de cocción y calentamiento y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Pasta a 47F en el centro y enfría durante la noche en un tazón grande de metal cubierto con otro tazón. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2 en el suelo, en la esquina, debajo del almacenamiento de latas. 1 debajo del fregadero en el área de preparación. Varias en la parte superior del calentador de agua. 4 en un estante del bar junto al lavabo. 1 en el suelo junto a una máquina de refrescos **Advertencia**
- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Advertencia*
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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