Relatório de segurança alimentar: Cozinha de ferro fundido Uncle Chicken, 409 Mary Ave, New Smyrna Beach, FL 32168, Estados Unidos.

409 Mary Avenue, New Smyrna Beach, 32168 Florida, United States

Data de encerramento: 06/06/2023

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Macarrão 47F no meio, esfriando durante a noite em uma tigela grande de metal coberta com outra tigela. **Advertência**

- Alta prioridade - A atividade de roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 2 no chão, no canto abaixo do armazenamento da lata. 1 embaixo da pia na área de preparação. Vários em cima do aquecedor de água quente. 4 em uma prateleira no bar ao lado da pia. 1 no chão ao lado da máquina de refrigerante**Aviso**

- Alta prioridade - Interrupção da venda emitida com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. **Advertência*

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida